爱游戏-重庆公布春节食品专项抽检情况这15批次样品不合格

发布日期：2024-07-05 作者：肥仔

　　重庆发布春节食物专项抽检环境这15批次样品不及格

时候：2020-01-21 13:58来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：1月20日，重庆市市场监视治理局发布春节食物专项抽检环境，共抽检了饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、食用农产物、蔬菜成品、生果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品等17类食物1553批次样品，抽样查验项目及格样品1538批次，不及格样品15批次。

食物火伴网讯1月20日，重庆市市场监视治理局发布春节食物专项抽检环境，共抽检了饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、食用农产物、蔬菜成品、生果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品等17类食物1553批次样品，抽样查验项目及格样品1538批次，不及格样品15批次。不及格样品中超对折检出食物添加剂问题不及格样品中，有8批次样品检出食物添加剂问题，占所有不及格样品的对折多。此中，有3批次样品检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：彭水县继银餐馆发卖的油条、潼南区辉仔干货店发卖的红薯粉丝、云阳县川福居小吃店发卖的麻花。硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后发生铝残留。按照《GB 2760-2014 食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》划定，油炸面成品中硫酸铝钾、硫酸铝铵应按出产需要适当利用，终究产物中铝的残留量应 100mg/kg（干样品，以Al计）。按照《国度卫生计生委关在核准－半乳糖苷酶为食物添加剂新品种等的通知布告（2015年第1号）》划定，粉丝、粉条中硫酸铝钾、硫酸铝铵等膨松剂需按出产需要适当利用，铝的残留量 200mg/kg（干样品，以Al计）。还，2批次肉成品检出亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：重庆市武隆区巷口镇下油房沟市场肖华蓉发卖的卤猪耳朵、重庆市巴南区石滩镇方斗村坪上组189号张忠伟发卖的卤鸭肉。亚硝酸盐，是一类无机化合物的总称，以亚硝酸钠最为常见，是天然界中遍及存在的含氮无机化合物。亚硝酸盐是一种护色剂、防腐剂，一般用在发色感化，使肉成品显现诱人的鲜红色，提高产物的商品性，另外还抗氧化和防腐等功能。《GB 2760-2014 食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》划定，亚硝酸钠、亚硝酸钾在酱卤肉成品中的最年夜利用量为0.15g/kg，终究残留量应 30mg/kg（以亚硝酸钠计）。但原卫生部、原国度食物药品监视治理总局2012年第10号通知布告划定，制止餐饮办事单元采购、储存、利用食物添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。还，武隆区吴世菊副食店发卖的干笋子检出二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定。二氧化硫（和焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等食物添加剂）对食物有漂白、防腐和抗氧化感化，是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂，利用后均发生二氧化硫残留。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，干制蔬菜（脱水土豆除外）中二氧化硫残留量最年夜限量值为0.2g/kg。另外，还2批次不及格样品检出甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：石柱土家族自治县李艺多食物店发卖的馒头；重庆市彭水苗族土家族自治县新田镇新田居委7组刘恩英发卖的、武陟县旺青食物有限公司标称出产的调味面成品（印度飞饼）。 5批次食用农产物检出不及格不及格样品中，有5批次食用农产物检出不及格。此中，2批次样品检出农药残留超标，别离为：重庆凤梧商贸有限公司跳石店发卖的喷鼻蕉检出吡唑醚菌酯不合适食物平安国度尺度划定；万州区袁家墩新纪元超市发卖的小白菜检出毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定。根据《食物平安国度尺度食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2016）划定，吡唑醚菌酯在喷鼻蕉中的最年夜残留限量为0.02mg/kg；毒死蜱在小白菜中的最年夜残留限量为0.1mg/kg。还2批次样品检出重金属超标，别离为：重庆市黔江区城东街道南海城菜市场蔬菜类147-148号摊位田琼英发卖的韭菜检出镉（以Cd计）不合适食物平爱游戏安国度尺度划定；江津区呈呈水产物经营部发卖的芹菜检出铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定。镉（以Cd计）是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉（以Cd计）在新颖蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中最年夜限量为0.05mg/kg；铅（以Pb计）在新颖蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中最年夜限量为0.1mg/kg。别的，还1批次样品检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定，为：重庆市永川区中山路2-24号肖建良发卖的黄芽菜。除上述产物外，还2批次样品检出其他质量指标问题，别离为：酉阳县为群副食店发卖的、咸丰县邢氏食物有限责任公司标称出产的原味喷鼻瓜子检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；重庆市綦江区肖万江食物经营部发卖的、重庆伯伦食物有限公司标称出产的素牛板筋（调味面成品）检出酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。对抽检中发现的不及格产物，地点地市场监管部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对出产经营企业依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。重庆市市场监视治理局关在1553批次春节食物专项抽检环境的布告（2020年第03号）不及格样品信息

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